Prof. univ. dr. Marcel Tanțău, medic primar gastroenterolog și șef al Secției IV Gastroenterologie la Institutul Regional de Gastroenterologie-Hepatologie „Prof. Dr. Octavian Fodor”, spune că, în ultimii 20-30 de ani, asistăm la o recrudescență a cancerelor, și nu doar a celor gastrice, iar boala apare la pacienți tot mai tineri.

Medicul clujean susține că oamenii au schimbat mult obiceiurile alimentare în acești ani și că, în România, nu știm să gestionăm abundența. De altfel, în aceste zile, peste 40 de experți în sănătate publică din întreaga lume au avertizat că alimentele ultraprocesate contribuie semnificativ la creșterea obezității, a cancerelor și a altor boli și cer guvernelor măsuri urgente.

Prof. dr. Marcel Tanțău: Felul în care ne alimentăm modifică și flora bacteriană

„Toți mâncăm prost. Deci în toată lumea se mănâncă prost. Pentru că bolile au venit din Occident. Nu-i numai ce mâncăm noi, ci ce ni se pune în farfurie. Calitatea alimentelor, a celor care sunt produse industrial, este alta decât a celor produse natural, și aici vorbim de producție de la mama de acasă.

Alimentația vegetală este foarte mult supradimensionată cu tot felul de îngrășăminte și adusă la un nivel calitativ și de profitabilitate maximă. Alimentația animală, din nou, este pusă și adusă iarăși cât se poate de mult la o profitabilitate maximă, care duce la scăderea calității. Calitatea alimentației noastre s-a deteriorat… Iar alimentația asta rapidă ne-a adus aici. Cam 60% din populația românească este supraponderală și 20% este deja obeză”, a spus prof. dr. Marcel Tanțău la podcastul Contraste de la Cluj24.ro.

Reputatul gastroenterolog clujean mai spune că, din păcate, am ajuns să avem un confort prea mare, pe care nu știm încă să îl gestionăm.

„Toate aceste lucruri duc la o serie de afecțiuni și explodează, în special, afecțiunile digestive, inclusiv cancerele. Pentru că felul în care ne alimentăm modifică și flora bacteriană, care ne face un mediu mai inflamator, care ne agresează inclusiv codurile noastre genetice și avem modificări, avem cancere de colon sau pancreas. Enorm au crescut și, din păcate, la tineri. În momentul de față nici nu ne mai minunăm că, la pacienți de 40 de ani, 30 și ceva de ani, găsim cancere avansate”, spune dr. Marcel Tanțău.

Prof. dr. Marcel Tanțău: Nici nu mai mergem pe jos

Medicul clujean revine și spune că nu știm încă să gestionăm abundența. Totul se întâmplă, pe undeva, normal, pentru că ne-am schimbat foarte mult obiceiurile alimentare, dar nu numai.

„Noi acuma suntem acumulatori. Acum, online facem o grămadă de lucruri, nici nu mai mergem pe jos… Suntem foarte superficiali, cu internetul le-am dovedit pe toate, dar lucrurile adevărate sunt cele simple.

Dacă vrem să avem din nou o calitate a vieții corectă va trebui să regândim ce facem, cum ne alimentăm, cât consumăm, care să fie programul nostru de muncă…”, a precizat dr. Tanțău, care a subliniat că nu este o problemă românească. Toți mănâncă mult sau beau mult, spune el. „Toate națiile fac același lucru, în funcție de condițiile economice.”

Dar, atrage atenția medicul gastroenterolog, totul în viitor va ține de educație, pentru că „trebuie să ne educăm tânăra generație ce să facă, cum să facă”, întrucât există o abundență alimentară care trebuie să fie controlată.

Alimentele ultraprocesate, un risc major pentru sănătatea publică

De altfel, în aceste zile, peste 40 de experți în sănătate publică au avertizat, într-o serie publicată în revista The Lancet, că alimentele ultraprocesate contribuie semnificativ la creșterea obezității, a cancerelor și a altor boli. Aceștia cer guvernelor să ia măsuri urgente și au comparat strategiile industriei alimentare de a „crea îndoială științifică” cu tacticile folosite în trecut de industria tutunului.

Autorii susțin că alimentele ultraprocesate, „UPF-urile”, sunt responsabile pentru deteriorarea dietelor la nivel global și pentru creșterea incidenței unor boli precum obezitatea și cancerul.

Potrivit analizei făcute de ei, în Statele Unite, Australia și Marea Britanie, alimentele ultraprocesate reprezintă deja peste jumătate din aportul caloric zilnic.

Mai mult, cercetătorii acuză marile corporații alimentare de restructurarea dietelor mondiale prin marketing agresiv și utilizarea unor ingrediente ieftine, procesate industrial, scrie Mediafax.

„Creșterea consumului de UPF este alimentată de puterea economică și politică tot mai mare a industriei, care prioritizează profitul în detrimentul sănătății publice”, arată autorii.

Raportul recomandă introducerea de avertismente pe ambalaje, restricții privind marketingul și introducerea de taxe pentru anumite categorii de produse ultraprocesate.